L'oiseauは、自由に楽しむ

ワインと焼き鳥

焼き鳥とフレンチというマリアージュが楽しめる店、
れが「L'oiseau(ロワゾ―)」。
東京メトロ「水天宮前駅」からほど近くの場所に
ございます。
L'oiseau(ロワゾ―)とはフランス語で「鶏」を
意味します。
その名の通り、当店の主役は鶏。
店主が惚れ込んだ「天城軍鶏」や「黒岩土鶏」を
使用した焼き鳥、フランスの鶏料理をワインや
日本酒と一緒にお楽しみください。
取り扱う部位の種類も豊富で、
個性豊かな美味しさを堪能できるのも当店の魅力。
生産者さんが一生懸命に育ててくれた美味しい鶏
だからこそ、当店では化学調味料を使用せず
お客様に安心してお楽しみいただける料理をご提供し
ています。
国境や食文化を越えた美味しい鶏料理を、
自由気ままにお楽しみください。

名物 焼鳥

天城軍鶏 使用

※価格は全て税抜きです。

せせり

せせり
250

プリっとした食感と、
噛むほどに溢れる肉汁がたまらないせせり。
あっさりとした旨味で女性にも人気の部位です。

丸はつ

丸はつ
250

当店のはつは丸のまま、ご提供しています。
丸のまま使用することで、歯ごたえを残しながら
ジューシーに仕上げます。

肝

250

鮮度にこだわった肝。口の中に入れた瞬間に、
まるでチーズのように溶ける食感になるよう
絶妙な焼き加減で仕上げています。

ササミの梅ソース

ササミの梅ソース
300

さっぱりとしたササミはわさび、
もしくは梅をお選びいただけます。
程よい弾力と、力強い旨味を好みの味付けで
お楽しみください。

ぼんじり

ぼんじり
250

身と皮の旨味を同時に楽しめる人気の部位。
備長炭で焼きあげた皮は、
弾力があり噛むほどに肉汁が口に広がります。

ねぎま

ねぎま
350

特製のタレとの相性が一番良いねぎまは、定番の一串。
ジューシーなもも肉とに、
ネギが美味しいアクセントに。

盛り合わせ

盛り合わせもございます

焼き鳥盛り合わせ
1,300

その日のおすすめを盛り合わせにてご用意しています。
おなかの具合にあわせて、
串を追加してお楽しみください。

鶏料理も気ままに楽しんで

焼き鳥が焼きあがるまでの前菜に
フレンチな一品はいかがですか?
当店では、鶏をつかった「パテ」や「テリーヌ」などの
シャルキュトリーをご用意しています。
世界各国の自然派ワインとのマリアージュだけでなく、
日本酒とのペアリングもぜひ。

地鶏のテリーヌ

地鶏100%

地鶏のテリーヌ
800

地鶏のきも、むね、ももなどの部位をミンチにし、
低温調理で仕上げたテリーヌ。
1週間ほど休ませてお客様へご提供する、
手間暇のかかった一品です。

レバーパテ

爽やかで豊かな風味

レバーパテ
500

お酒が恋しくなる当店のレバーパテ。
隠し味にオレンジとはちみつを加えることで、
爽やかに。
ワインだけでなく、日本酒ともぜひ。

鶏ハムのナッツソース

ザクザク食感のナッツが決め手

鶏ハムの
ナッツソース
800

自家製の鶏ハムに
ナッツソースを添えて。
しっとりとしたハムにザクザク食感の
ナッツソースが絡み、
美味しさ食感ともにあと引く一皿。

その他おすすめイロイロ

肝の山椒醤油煮
600

貴重とされる白ぎもを中心に使い、
和歌山の醤油と山椒を1時間ほど
低温調理しています。
ピリリと爽やかな辛味を持つ山椒が、
肝の濃厚な旨味味をより
一層引き立てます。

前菜8種盛り合わせ
2,200

店主のアイディアと工夫がつまった
前菜の盛り合わせ。
鮮やかに盛られたプレートには、
自然派ワインにも日本酒にも合う
万能選手が揃います。

鴨のスモークハム
700

低温調理した鴨をお店でスモーク。
チップの香りをまとい、なめらかな舌触りの鴨肉はもう少し食べたい時におすすめの一品。
お好みで塩をつけてお召し上がりください。

地鶏炭火焼

炭火で焼き上げることで、
鶏の旨味をいっきに閉じ込め
外はパリっと中はしっとりに焼き上げています。
香ばしいかおりがたまらない一品です。

鶏煮麺

鶏煮麺
1,000

鶏ガラを3日間煮込み、
しっかりと旨味を煮だしたスープに
徳島名産の半田そうめんを加えた鶏煮麺。
〆のお食事におすすめです。

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